1、鸡蛋打在碗中搅散，锅中烧油，然后将鸡蛋液倒进去，滑熟然后捞出备用。
2、锅中烧油，放入葱姜炒香，然后再放蚝油炒出香味。
3、把切好的麻椒放进来，开大火炒至断生，然后将鸡蛋放进来，加入食盐、鸡精、十三香粉调味翻炒均匀即可出锅。
