爆炒大龙虾的做法

1、龙虾在市场买的时候已经去头，虾线已除，回家用牙刷轻刷洗净，用盐水泡10多分钟待用。

3、虾倒入滚烫的油中，翻炒变色即可捞出备用

5、火锅底料一小块、生姜一块切片、大蒜4个、干辣椒切成段、花椒适量

7、然后倒入备用的龙虾、土豆条，藕条翻炒上色。

9、再翻炒一小会儿，加入少许盐和味精，美味的大龙虾即可出锅了。