怎样做鸡蛋糕

1、准备好两个个头稍大一些的鸡蛋。编者家吃的鸡蛋是某品牌的粉色蛋，个头大多汁，非常适合做鸡蛋糕使用。

3、将鸡蛋液与凉开水混合搅拌均匀。搅拌时不用太用力，并且加凉开水要一点点的加，试探性的加入，理想的加入水的量是鸡蛋液和水的混合物的容易质感是像水晶状的稍微有些厚能挂竹筷子末端。

5、盖上锅盖，随时观察锅里的状况。锅盖是透明的，开火后就可以方便随时观察鸡蛋糕蒸煮的状况，但是时间上一定要保证够10分钟，因为毕竟是生鸡蛋，不煮熟吃的话对人的健康有影响的。

7、加入喜欢的作料调制鸡蛋糕。鸡蛋糕里可以加入酱油，香油，花椒粉，麻油等等，味道十分的搭。