哈尔滨风味小面包

哈尔滨风味小面包的做法

食材

面包粉 250克

水 110克

鸡蛋 50克

糖 50克

盐 3克

橄榄油 10克

葡萄干 适量

蔓越莓 适量

哈尔滨风味小面包

1、　　1将葡萄干和蔓越莓干洗净控干，加入适量朗姆酒拌匀备用。

3、　　3将面包粉放入面包桶，在面包粉上放入酵母。

5、　　5搅拌面粉成团后加入橄榄油揉面25分钟，不用出手套膜，一发至两倍大取出排气。

7、　　7将一发好的面取出排气分成八等份。醒十五分钟。

9、　　9把面包生胚放入小糟子.

11、　　11发好的生胚取出.

13、　　13颜色上来了要盖上锡纸，防止烤的颜色过深。