在家如何自己做辣子鸡

1、鸡腿肉切块 清水清洗干净 加入盐，鸡精，味精，胡椒粉。抓拌均匀 再加入生粉抓拌均匀腌制三分钟

2、起锅烧油 油温七成下入鸡肉。炸至酥脆捞出备用

3、再另起锅烧油 加入红油 加入姜蒜颗粒。炒香后加入青红花椒 干辣椒 火锅底料 炒香加鸡肉 翻炒均匀 加入鸡精，味精，白糖。藤椒油。加入料酒。 翻炒均匀