1、角瓜擦成丝
2、香葱切碎
3、角瓜丝里放入盐，香葱和面粉拌匀
4、煎烤机通电烧热，火力全开，选择下火。用小勺把拌好的角瓜面糊舀放到烤盘上，做成中间有点凹形的小饼状
5、每个小饼中间打入1个鹌鹑蛋
6、盖好，增加上火，烙制6分钟左右
7、掀开，在煎出点水汽
8、装盘，在挤上写番茄酱即可
