椰浆咖喱鸡饭的做法

1、把胡萝卜和土豆去皮，切成滚刀块，洋葱切成小块备用。PS：土豆切完以后要用清水冲洗一下，不然表面淀粉太多，容易变黑，影响外观。

3、起锅烧油，锅热以后下入鸡块翻炒变色盛出来备用。

5、水开以后下入咖喱块一起炖至汤汁浓稠，再加入椰浆一起搅拌均匀即可出锅。PS：加入椰浆以后，搅拌均匀了就可以出锅了。如果时间过长会导致椰浆的味道变淡。如果没有椰浆这一步可以忽略。不会影响太大。