1、牛腩洗净、切块。
3、牛腩加足量水，清炖1.5个小时，煮至牛腩开始软烂。
5、红椒洗净，切块。
7、锅中热油，下红咖喱，小火炒开。
9、下土豆翻炒。
11、下开水。
13、转中火，下红椒。
15、加盐调味，熄火装盘食用。
