家常版大盘鸡怎么做

1、首先把鸡腿剁成小块，放在盆中，加入没过鸡腿的清水浸泡几分钟备用。

3、把洋葱切成小块、青椒去蒂去籽切成小块、泡发好的黑木耳择洗干净。

5、锅里加入多一点的食用油、油热后下入三茶勺郫县豆瓣酱炒出红油，炒出红油后下入葱目愿硅囫段、姜片、八角、花椒、香叶、桂皮、干辣椒继续煸炒，把香料全部炒香。

7、10分钟后加入切好的土豆块，再炖10分钟。