1、取两截腐竹热水泡软
2、腐竹泡半小时，切小段
3、青椒切段
4、胡萝卜选用泡过的，入酸味会更好吃
5、倒入少许油，放一勺豆瓣酱和蒜瓣，稍微炒一下
6、加入腐竹炒两分钟
7、腐竹炒软后加入胡萝卜，青椒上撒少许盐，继续翻炒
8、放入少许鸡精起锅
