猪肝汤的做法?怎么做好喝?

1、首先将买来的新鲜猪肝洗净切成半厘米后的片状备用。姜丝洗净备用。

2、然后将切好的猪肝片放到碗里加入一小勺盐搅拌，搅拌后加入超过碗里的猪肝的水位侵泡半小时取出备用。

3、锅里倒入适量水煮开，然后将准备好的猪肝表面沾满太白粉放入沸水。过水后取出备用。

4、然后锅里倒入适量水烧开加入姜丝、两小勺精盐和一勺糖再次煮沸。

5、然后把最后准备好的猪肝片放入锅里沸水煮1-2分钟即可。

6、2分钟后可把做好的猪肝汤倒入汤碗里，上面淋上香油和米酒即可。