1、做酥肉的猪肉可以选里脊肉和五花肉为最优选，把肉清洗干净，然后切成细长条，然后把切好的肉装进容器里。
3、腌制好的猪肉打入鸡蛋，然后搅拌均匀。
5、起锅烧油，油温6成热以后，裹上红薯淀粉的肉一片片的下入油锅炸，这里要小心，当心油溅出来烫伤。
