地菜皮子怎样做好吃

1、地菜皮子的处理将地菜皮子放入碗中，倒入清水，剔除里面的杂质，泡发10分钟，然后反复搓洗四五次，一定要把里面的泥沙去除干净。

4、起锅烧油，倒入打碎的鸡蛋，翻炒几次即可出锅，装碗备用。

6、炒出香味后，倒入控好水的地菜皮子，翻炒几次，倒入之前炒好的鸡蛋，依次加入适量的盐和胡椒粉，翻炒一分钟左右即可。