1、用冷水给饺子解冻把饺子放在里面浸泡一下,时间不能超过两分钟,这个时间里,饺子会边吸收水分边解冻。
3、锅中加入少量食盐在水微开时我们往里边加入一勺食盐,食盐可以让饺子皮变得紧致,还不易破。
5、少量冷水加入锅中大火烧开之后再转中火,同时我们往里边加入一点凉水,这一步叫做点水。