1、带皮五花肉切成薄片，加1勺料酒，1勺生抽拌匀腌制15分钟。姜切丝，蒜拍碎，葱切段；
3、油锅烧热，入姜，蒜，1勺郫县豆瓣酱炒出红油；
5、入卷心菜片，大火翻炒均匀。加适量盐，半勺白醋，煮至菜叶软烂；
