1、将土豆洗净外表的泥土，削皮，切丝。
2、把切好的土豆丝过两三遍水，在清水中泡十分钟，捞出沥干水分。
3、冷锅倒入胡麻油，烧至七分热放入土豆丝翻炒。
4、炒至断生倒入生抽适量。
5、出锅前放入适量盐和提前备好的葱段。
