1、将冬瓜去皮切块，香葱切成葱花备用。
2、倒入适量食用油加热。
3、倒入冬瓜翻炒片刻。
4、适量特鲜酱油、老抽、蚝油调味，翻炒均匀后，倒入小半碗水焖煮。
5、盖上锅盖转中小火焖煮，要将冬瓜焖熟焖软。
6、大火收汁，撒上葱花即可出锅。
