1、将牛奶放在锅中煮热，不要煮滚，倒出牛奶，将牛奶面上的奶皮撇干净
2、将鸡蛋打碎，取蛋清，将蛋清打散
3、将蛋清驾到牛奶里面，加白糖搅拌均匀，放入锅内煮10分钟
4、将蒸好的双皮奶冷却后放入冰箱冷藏，吃前撒上红豆