大白馒头的做法

1、和面盆中放入温水，加酵母化开后，放入面粉和成光滑的面团，放温暖处发酵至面团体积明显增大，扒开后组织呈蜂窝状（发面的时间根据室温的高低而不同，大约要3小时以上）。

3、右手松开面团，左手把面团向上转动一下，右手继续按压，这样循环往复，直到面甭镅彷铽团揉到十分光滑。这期间不时撒干面防粘。

5、切成鸭蛋大小的面团。

7、另取一块面，揉成细长条，揪出大白的头、胳膊、腿。

9、头、腿一侧蘸水，粘在相应的位置。

11、一个大白就捏成了（上锅蒸之前不要点眼睛，蒸完后再点）。

13、揪一块面，滴一点红色色素，揉匀成红色面团。

15、围在大白的脖子处。

17、蝴蝶结一侧蘸水，粘在大白头的右上侧，捏成女大白（还剩一点红面，我给做了个小花花放大白手里了）。