香菇栗子炖鸡的美味做法

1、将香菇放入盛有沸水的小碗中，浸泡约二十分钟。与此同时，葱胸口处将鸡肉切成凉拌，然后将鸡肉切成均等的小块。放置一旁备用。姜切成薄片。将从和胡萝卜切成易口的小块。沥干香菇，并留下湔遭愍筐浸泡香菇的水。将香菇去茎后切半。

3、向锅中加入葱段，姜片，八角与冰糖。

5、向锅中加入香菇，胡萝卜，栗子与留存的香菇水。待汤汁煮沸后，调至低温，加盖继续炖煮25-30分钟，并不时搅拌，至鸡肉煮熟，胡萝卜变软。可盖在米饭上享用