1、准备食材姜汁，腐乳汁，干肠料，盐，味素，白糖，白酒，干肠料。
3、将切好的肉丁放入一个大盆中，将所有辅料倒入盆中搅拌均匀，腌制3小时。
5、准备好一台家用绞肉机，安装上专用灌肠漏斗，肉放入绞肉机中，肠衣套在漏斗上。
