花生的营养与功效有哪些

1、花生富含脂肪，能达到45%~50%。而这些脂肪中不饱和脂肪酸的比例可达80%左右。

3、花生中还含有核黄素、钙、磷、硒、卵磷脂、胆碱、维生素E、维生素K、B族维生素等各种物质，对人体极具健康价值。

5、花生能对营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症都有一定的疗效。且食材易得，取食方便。